Escalopes de veau et champignons pieds bleus

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: sigrid (son blog)

Les pieds bleus : des champignons aux pieds d'une couleur lilas clair un peu bleuté ayant un très léger goût d'anis. il va bien aux viandes blanches. J'ai choisi une recette simple mais où le veau et le champignon se mettent en valeur.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Nettoyer les champignons puis les couper en morceaux.
  • Dans une poêle, faire fondre le beurre et y mettre les champignons pour leur faire rendre leur eau.
  • Dans une autre poêle, faire cuire les escalopes dans 1 c à s d'huile ( le temps de cuisson dépend de votre goût).
  • Réserver les escalopes au chaud et faire revenir à la place les champignons pendant 5mn .
  • Déglacer avec la crème fraîche. Saler, poivrer.
  • Verser le tout sur les escalopes.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big