Lassi le Yaourt indien

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Préparation: 10 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

La recette de la fameuse boisson indienne, le lassi, à base de yaourt

Ingrédients

Pour 3

  • 4 cuillères à soupe de sucre

Instructions

  • Tremper le safran pour qu’il rende de la couleur. Ecraser la cardamone. Couper les pistaches en petits morceaux.
  • Mixer le tout, sauf le lait avec un mixeur ou au fouet. Une fois que le sucre est bien mélangé, mixer avec le lait.
  • Le mettre au frigo.
  • Une fois que c’est bien frais, servir et décorer avec les amandes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A boire bien frais

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