Soupe aux pois chiches et chorizo

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une soupe aux saveurs espagnols, très rapide et facile.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail

Instructions

  • Eplucher l'oignon et l'ail et émincer.
  • Faire revenir à feu moyen dans une cocotte avec l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.
  • Ajouter les pois chiches et le bouillon et porter à ébullition.
  • Mixer la moitié de la soupe et remettre cette purée dans la cocotte.
  • Ajouter le chorizo mélanger et laisser cuire une dizaine de minutes.
  • Ajouter le jus de citron. Goûter et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Avec du bouillon fait maison, la soupe sera encore meilleure. Comme assaisonnement, vous pouvez également ajouter un peu de paprika et/ou de cumin.

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