Boeuf aux oignons

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Provenance:

Utilisation du Wok

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 400 g de viande de boeuf (j'ai utilisé un reste de viande de boeuf pour fondu bourguignone)
  • 1 cuill. à C de farine (facultatif)

Instructions

  • Après avoir épluché l'oignon, le couper en deux et le couper en très fine lamelle.
  • Couper la viande en lamelle pas trop fine.
  • Faire chauffer le Wok sur feux fort et mettre l'huile.
  • Jeter les oignons et les faire suer jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ne pas cesser de remuer. Ajouter un peu de sel et de poivre (pas trop car la sauce soja est déjà épicée)
  • Ajouter la viande et la saisir, toujours en remuant.
  • Ajouter la sauce soja et laisser mijoter 5 minutes. Ajouter la farine et remuer pour épaissir la sauce.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

A déguster avec des pâtes japonaise ou un riz basmati, voire encore du riz cantonais...

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