Tiramisu aux spéculoos et au chocolat

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Préparation: 15 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Un classique, dans une version un peu plus gourmande encore! la recette parfaite pour se régaler et partager!

Ingrédients

Pour 8 personnes

  • deux cuillères à soupe de rhum

Instructions

  • Commencez par couper le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Conservez ensuite hors du feu et laissez refroidir. Mélangez les jaunes d'oeufs au sucre. Ajoutez le mascarpone préalablement fouetté avec une fourchette et mélangez bien. Ajoutez le rhum et remuez. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone avec une cuillère en bois.
  • Disposez un peu de café fort froid dans une assiette creuse. Trempez-y les spéculoos et disposez ensuite dans le fond d'un grand plat. Recouvrez d'un peu de chocolat fondu et de la moitié de la préparation au mascarpone.
  • Recommencez ensuite en trempant les spéculoos dans le café et en les disposant sur la crème au mascarpone. Recouvrez du restant du chocolat fondu et de la seconde moitié de la crème au mascarpone.
  • Disposez ensuite le plat au frigo, en l'ayant recouvert de film alimentaire.
  • Au moment de servir, saupoudrez la surface de cacao!

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