Crème brûlée au saumon

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 30 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: sophroch (son blog)

Une petite mise en bouche originale pour les fêtes qui approchent...et un test pour inaugurer mon nouveau chalumeau ...

Voici donc une petite recette testée avec des amis pour un apéro et qui figurera sur ma table de noël avec deux autres crèmes brûlées salées....

Ingrédients

Pour la crème brûlée :

Pour la garniture :

Instructions

  • Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier.
  • Ajouter le lait au mélange.
  • Fouetter à nouveau puis incorporer la crème liquide.
  • Répartir la crème dans des petits plats à creme brulée ou des plats pour mise en bouche
  • Remplir d’eau jusqu'à mi hauteur des plats et cuire au four au bain marie pendant 15 minutes environ.
  • Quand la cuisson est terminée, sortir les crèmes du four et les laisser refroidir
  • Couper les tranches de saumon en lamelles et repartir sur les crèmes avec un peu de ciboulette, un tour de poivre et de sel du moulin et un peu de cassonnade.
  • Faire dorer les crèmes pendant quelques secondes à l'aide du chalumeau pour carameliser la cassonade et servir aussitôt.

Tags: ,

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big