Riz Sauté et Boeuf au Sésame

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Préparation: 15 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 gousses d'ail

Pour la sauce

  • 1 gousse d'ail finement hachée

Instructions

  • Versez le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laisser cuire selon les indications du paquet ( 11 min environ ).
  • Egouttez le riz.
  • Mélangez tous les ingredients de la sauce dans un bol.
  • Rincer les poivrons et le concombre, les couper en deux dans le sens de la longueur, retirer les graines et détailler la chair en lamelles.
  • Peler et hacher l'ail et le gingembre.
  • Emincer finement la ciboulette.
  • Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle.
  • Ajouter l'ail et le gingembre.
  • Laisser revenir 30 secondes puis ajouter la ciboulette, les poivrons et le concombre.
  • Saler, poivrer et laisser cuire 5 min en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le riz et laisser cuire à nouveau 5 min.
  • Rectifier l'assaisonnement si necessaire.
  • Faire saisir la viande 1 à 2 min de chaque coté.
  • Découper la viande en lamelles puis la répartir dans les assiettes, l'arroser de sauce et servir avec le riz sauté aux légumes.

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