Roti de porc à la provencale

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Préparation: 15 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: Lydie LEVAVASSEUR (son blog)

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 200 ml d'eau chaude (du robinet)

Instructions

  • Emincer les oignons et les faire revenir en cocotte minutes dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter le roti de porc et le faire dorer.
  • Pendant ce temps, faire fondre le cube de bouillon dans l'eau et couper les tomates en quartier (en 8 morceaux).
  • Une fois le roti bien doré, mettre, l'eau, les tomates, du sel, du poivre, du thym, du laurier puis mélanger succintement et fermer la cocotte.
  • Laisser cuire 30 à 45 minutes sur feux doux une fois la soupape enclanchée.

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