L'Etrange Brownie de Mr Jack

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Préparation: 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Dans la lancée des légumes pour le dessert avec le Beetroot cake (gâteau aux betteraves), encore une recette improbable mélangeant chocolat et pomme de terre. Idéale quand on a un petit reste de purée, j'ai mis moitié farine moitié pomme de terre craignant un peu que le gâteau soit trop consistant. Et au final, le résultat est plutôt pas mal ; on ne soupçonne pas la présence de la pomme de terre, le gâteau est bien moelleux, riche en cacao. J'essaierai la prochaine fois avec 100 % de pommes de terre pour voir si le parfum est plus marqué.

Ingrédients

Pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre

  • le zeste d'une orange non traitée
  • une pincée de sel

Instructions

  • Préchauffer alors le four à 180°C (th. 6).
  • Battre au fouet électrique la margarine ramollie avec le sel et le zeste d'orange. Puis incorporer progressivement le sucre en battant jusqu'à obtenir une crème homogène.
  • Ajouter les œufs, puis la farine mélangée à la levure. Battre le tout en versant le cacao pur et le lait pour obtenir une pâte épaisse et homogène.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué (en silicone pour faciliter le démoulage).
  • Enfourner et faire cuire une trentaine de minutes, le gâteau doit être encore légèrement humide.
  • Laisser tiédir et démouler.

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