2 recettes de crêpes végétaliennes indiennes

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Préparation: 15 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Voici 2 recettes de crêpes indiennes sans œufs ni lait, idéales pour les végétaliens, une recette salée et une recette sucrée

Ingrédients

Pour 2-3 personnes

Pour les crêpes salées :

  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de curry

Pour les crêpes sucrées :

Instructions

  • Pour les crêpes salées :
  • Mélanger l'eau et la farine. Ajouter le sel, le piment, l'ail, le curry et l'asafoetida et bien mélanger.
  • Ajouter les feuilles de coriandre et mélanger.
  • Mettre de l'huile dans une poêle. Ensuite mettre 1 louche de pâte. Quand le dessus est sec, ajouter de l'huile et tourner la crêpe. La retourner plusieurs fois jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée des deux côtés.
  • Pour les crêpes sucrées :
  • Faire tremper le sucre dans l'eau. Le laisser fondre pendant une bonne demi-heure.
  • Ajouter la farine et mélanger.
  • Faire chauffer une poêle. Mettre un peu d'huile. Ensuite verser 1 louche de pâte. Quand le dessus est plus clair, ajouter un peu d'huile et retourner la crêpe.

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