Cailles aux clémentines

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: sigrid (son blog)

Voici une recette classique et vitaminée:

Ingrédients

Pour 4

Instructions

  • Faire dorer dans une cocotte avec 1 c à s d'huile, les cailles.
  • Les enlever puis faire suer l'oignon émincé dans la cocotte avec 1 c à s d'huile pendant 3-4 mn.
  • Ajouter le gingembre et les quartiers de clémentines
  • Poursuivre la cuisson 2 mn et remettre les cailles dans la cocotte avec le verre de vin blanc.
  • Saler, poivrer
  • Couvrir et cuire 20mn à feu doux.

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