Barquette aux champignons

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Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Dans la version " repas du pauvre qui ne sait pas cuisiner", j'ai tiré ce soir la carte du pain de mie nappé de champignons. Cette recette reste un classique de la cuisine étudiante. Elle est rapide à faire et permet de réaliser des pseudo croque monsieur sans four.

Ingrédients

Pour 1 personne

Instructions

  • Faire cuire les champignons en lamelles à l'étouffée, avec le jus de citron. En cours de cuisson, ajouter la farine et le vin blanc : mélanger aussitôt avec une spatule pour éviter les grumeaux.
  • Finir de cuire et ajouter au dernier moment la crème : aux premiers bouillons, couper le feu et couvrir.
  • Faire toaster le pain de mie (n'ayant pas de grille pain, j'utilise une poêle sur laquelle on saisit chaque côté de la tranche de pain à sec).
  • Verser aussitôt la crème aux champignons sur la tranche de pain de mie grillée et servir sans attendre.

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