Fondants au chocolat et à la crème de marrons
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Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Ingrédients
Pour 6 fondants
- 150 g de chocolat noir à dessert
- 120 g de beurre
- 4 oeufs
- 120 g de crème de marrons + 6 c.c
- 50 g de sucre
- 40 g de farine
Instructions
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Préchauffer le four à 180°C.
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Faire fondre dans un saladier le chocolat noir et le beurre au micro-ondes ou au bain marie.
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Une fois fondu, ajouter les 120 grammes de crème de marrons et le sucre.
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Dans un bol battre les oeufs en omelette. Les incorporer au chocolat à l’aide d’un fouet.
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Ajouter la farine.
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Dans des moules individuels (en silicone par exemple pour faciliter le démoulage), répartir la moitié du mélange. Disposer au centre de chaque fondant une cuillère à café de crème de marrons. Recouvrir de l’autre moitié du mélange.
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Enfourner pour 12 à 15 minutes. (Le temps de cuisson est ici primordial pour obtenir un fondant au coeur coulant…avec un four à chaleur tournante compter 12 minutes sinon prolonger un peu la cuisson).
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Remplacer la crème de marrons par de la pâte de spéculoos, de la pâte à tartiner, de la crème de salidou… Les variantes sont nombreuses, soyez créatifs !
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