Poulet fermier curcuma aux champignons sans gluten

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Préparation: 10 min

Cuisson: 45 min

Recette postée par: rorodu63

Je vous donne ici ma recette du poulet fermier aux champignons , je l'ai adapté avec ce que j'avais dans mes placards ! puis servi avec un riz Basmati cuit façon créole , dans le cuiseur à riz !

Ingrédients

Pour 5/6 personnes environs

  • 1 verre d'eau froide

Instructions

  • Dans un faitout mettre un peu d'huile pour faire dorer votre oignon haché menu à feu doux .
  • une fois légèrement doré , ajouter les herbes de Provence puis votre poulet coupé en morceaux , ensuite on ajoute le cube , le curcuma , le sel et le poivre puis mélanger de nouveau .
  • Laisser dorer 5 minutes en tournant souvent puis ajouter le verre de vin ,les champignons , le verre d'eau .
  • Augmenter un peu la puissance du feu et couvrez .
  • Ne pas mélanger de suite mais attendre 15 bonnes minutes que les champignons aient bien réduits car ils vont rendre beaucoup d'eau !
  • Après ces 15 minutes , mélanger la préparation puis continuer la cuisson encore 25 à 30 minutes jusqu'à ce que votre poulet soit tendre !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

servir avec un riz parfumé cuit à la créole Thaï ou Basmati !

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