Boeuf avec tomates au four - recette extra simple

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Préparation: 2 min

Cuisson: 4 h

Recette postée par: nounou

Une de ces recettes magiques, avec très peu d'ingrédients et extrêmement simple à réaliser. Tout est dans la cuisson longue et lente au four, qui rend la sauce très savoureuse. N'ayez pas peur de la quantité d'ail requise, le goût n'est pas trop prononcé.

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 tête d'ail, les gousses séparées, non épluchées

Instructions

  • Préchauffer le four à 160 degrés.
  • Mettre la viande dans une cocotte allant au four.
  • Ajouter les tomates et l'ail, assaisonner.
  • Couvrir et mettre au four. Laisser cuire environ 3 à 4 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre, en la retournant de temps en temps. Ajouter de l'eau chaude si vous voyez que la sauce s'épaississe trop.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Si vous avez envie, vous pouvez d'abord saisir la viande sur le feu, ou au four très chaud avant d'ajouter les tomates.
Vous pouvez ajouter des herbes: origan, thym, laurier...

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