Recette indienne Courgettes masala

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2 commentaires (lire)

Préparation: 10 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Pankaj (son blog)

Provenance:

Une recette indienne végétarienne simple à réaliser, des courgettes aux épices

Ingrédients

Pour 3-4 personnes

  • 1 grosse tomate coupée en dés
  • 1 gousse d'ail coupée en petits morceaux

Instructions

  • Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Quand c’est chaud, mettre le cumin. Ajouter l’asafoetida. Ajouter l’ail et le gingembre et mélanger. Ajouter la tomate et mélanger. Ajouter les épices : curry et curcuma et mélanger. Mettre les courgettes, mélanger et ajouter le sel. Ajouter un peu d’eau et couvrir.
  • Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  • Les courgettes sont prêtes. Ajouter les feuilles de coriandre fraîche pour décorer.

2 Commentaires


Pankaj

De Pankaj

14 fev 2011 à 17h04

Merci

@Virginie Merci beaucoup :)

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Virginie Frachon

07 fev 2011 à 14h11

J'aime beaucoup tes recettes Pankaj
En plus tes photos sont toujours très réussies et me mettent systématiquement l'eau à la bouche. Un vrai plaisir!

merci

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