Verrine fraîcheur au pamplemousse et saumon

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Préparation: 10 min

Recette postée par: sophroch (son blog)

Avec le froid qui s'éternise, il faut faire le plein de vitamines....voici une verrine, fraiche et tonifiante pour se mettre en forme...
Une recette réalisée pour le site Josefine Mag : josefine-mag.fr/2011/02/04/verrines-fr…

Ingrédients

Instructions

  • Égoutter la macédoine et la rincer.
  • Prélever les suprêmes de pamplemousse.
  • Couper le saumon en dés.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant une cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de vinaigre de framboise et trois cuillères à café d’huile.
  • Mélanger la macédoine et le saumon avec la vinaigrette.
  • Mettre en verrine et décorer d’un suprême de pamplemousse.

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