Coleslaw revisité au curry, comté et basilic

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1 commentaire (lire)

Préparation: 15 min

Recette postée par: Miss O (son blog)

Provenance:

S'il y a bien une recette américaine qui séduit dans le monde entier, c'est sans doute le coleslaw... Le voici dans une version plus originale...

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise (inutile de préciser que c'était de l'allégée!)
  • deux cuillères à soupe de curry

Instructions

  • Commencez par râper les carottes épluchées, ainsi que le chou. Versez le chou et les carottes râpées dans un grand saladier. Râpez également le comté que vous verserez ensuite dans le chou et les carottes.
  • Dans un grand bol, versez la moutarde. Ajoutez le fromage blanc petit à petit tout en remuant. Ajoutez ensuite la mayonnaise, et le vinaigre de cidre. Mélangez le tout, puis ajoutez le curry, le sel, le poivre, et le basilic ciselé.
  • Versez ensuite au fur et à mesure la sauce dans le saladier en remuant délicatement avec deux fourchettes pour bien incorporer le tout. Il ne vous reste plus qu'à filmer le saladier et le placer au frigo en attendant de servir votre coleslaw.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Et pour une petite touche croquante, ajoutez de la pomme ou des noix de cajou!

1 Commentaire


Zazaone

De Zazaone

13 nov 2011 à 17h56

Mmmm

Merci pour cette recette. En apportant quelques petites variations (moins de curry et plus de fromage entre autres) je me suis régalée ^^

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