Tartare de tomates au thon
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Préparation: 15 min
Idéal l'été, peut être servi en entrée, ou en plus petite portion en amuse bouche ou en verrine.
Instructions
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Laver les tomates, puis les couper en petits cubes.
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Saler, puis ajouter de l'huile d'olive.
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Mélanger le thon, la ciboulette, les échalottes, la crème et la mayonnaise puis, mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une sorte de mousse. Saler, poivrer.
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Dresser par étages. Un étage de tomates, un étage de thon, etc...
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Pour rendre cette entrée un peu plus légère, vous pouvez remplacer la crème et la mayonnaise par de la vinaigrette au vinaigre balsamique.
Vous pouvez servir cette entrée avec du pain grillé, badigeonné d'un peu d'huile d'olive et d'ail.
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