Clafoutis avoine-fruits secs pour petit déjeuner
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Préparation: 5 min
Cuisson: 1 h
Un clafoutis au goût de muesli. Parfait pour le petit-déjeuner, sain et simple à faire. En plus on peut facilement l'adapter en fonction de ce qu'on a dans le garde-manger. Je garde cette recette précieusement et la referai souvent.
Ingrédients
Pour 8 pièces
- 380ml de lait entier
- 1 grand oeuf
- 135g de floçons d'avoine
- 60g de sucre
- 50g de raisins secs
- 30g d'amandes en morceaux
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pomme épluchée et coupée en quartiers
Instructions
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Préchauffer le four à 170 degrés. Huiler un moule à gâteau rectangulaire ou rond.
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Dans un grand saladier battre l'oeuf avec le lait
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Ajouter tous les autres ingrédients sauf la pomme et bien mélanger
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Verser la préparation dans le moule
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Disposer les quartiers de pomme par dessus. Ils couleront un peu dans le liquide, c'est normal
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Mettre à cuire au four pendant 1h environ, jusqu'à ce que le centre soit ferme
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Sortir du four en couper en barres. Manger tiède.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
- On peut remplacer les raisins secs par d'autres fruits secs, par ex. abricots, cerises, figues...
- On peut remplacer les amandes par des noix, des noix de pécan, des noisettes, des pistaches...
- On peut remplacer la pomme par d'autres fruits, par ex. poire, framboises, myrtilles...
- On peut congeler les portions individuellement, les décongeler et réchauffer quelques instants au micro-ondes.
2 Commentaires
30 nov 2011 à 22h10
Très bonne idée de petit-déjeuner, bien pratique. Je le fais souvent ce clafoutis, en variant les fruits et graines à chaque fois. Cette fois-ci il y avait: pommes, graines de tournesol, graines de lin, raisins secs, dattes et amandes. Aussi je préfère mettre moins de sucre avec les oeufs et le lait, mais par contre, j'en ajoute un peu sur les pommes, pour qu'elles caramélisent dans le four.
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De camip
03 mar 2011 à 13h53
Petit déjeuner à emporter
Très bonne recette marion. Merci.
Cela me convient tout à fait car souvent je n'ai pas le temps de me faire un petit déjeuner bien équilibré. Je me dis chaque matin qu'il faudrait que je sorte du lit un peu plus tôt pour avoir le temps de manger sainement. Et puis ma couette finit toujours par l'emporter...
Donc ce "gâteau de petit déjeuner" est parfait pour moi. Cela revient à peu près à avoir un bol d'avoine sous la forme d'un gâteau. Donc je le prépare le dimanche après-midi, et chaque matin, avant de me jeter dans le métro, j'attrape une part dans mon frigo.
10/10
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De nounou