Aïoli au tofu

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Préparation: 6 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Inspirée par plusieurs livres de recettes végétaliennes.
Une autre variante de la Mayonnaise au Tofu.
Cette Aïoli est élaborée avec du tofu ferme, ce qui rend sa consistance un peu plus épaisse, cela n'entache pas pour autant la digestion, qui reste très légère.

Elle peut servir autant en accompagnement qu'étalée sur des petits toasts.

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 5 gousses d'ail

Instructions

  • Hachez finement l'ail et grossièrement le tofu.
  • Passez tous les ingrédients au mixeur jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Le tofu étant riche en protéines, il faut en tenir compte pour un repas complet afin de ne pas être en excès.

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