Soupe thaï, poulet noix de coco

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une soupe thai simple, aux ingrédients pas trop difficiles à trouver. Facile et bien parfumée.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 piments verts, épépinés et émincés
  • 1 petit morceau de gingembre épluché et haché
  • 1 pincée de sel
  • 500g de poulet coupé en lanières

Instructions

  • Porter le bouillon et le lait de coco à ébullition dans une cocotte. Ajouter les piments, le nam pla, le gingembre et le sel, baisser le feu et laisser mijoter pendant 10 min.
  • Ajouter le poulet et le jus de citron et faire cuire le poulet (5 min environ).
  • Garnir avec le coriandre.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Mettre moins de piment si vous n'aimez pas épicé

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