Poulet au curry vert thaï, au four
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Préparation: 2 h
Cuisson: 40 min
Provenance: Thaïlande
Super super simple, une recette avec seulement 2 ingrédients, et bien délicieuse! Attention, ce n'est pas un curry thaï classique avec beaucoup de sauce, plutôt du poulet rôti aux arômes thaï.
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 poulet détaillé en 6 morceaux
- 2 bonnes cuillères à soupe de pâte de curry vert thaïlandais
Instructions
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Mélanger les morceaux de poulet avec la pâte de curry pour bien les enrober. Couvrir et mettre au frigo à mariner pendant 2h ou plus (toute la nuit si possible).
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Disposer les morceaux sur un plat allant au four. Mettre à cuire côté peau dessous pendant 20 min. Retourner et faire cuire environ 20 min encore, jusqu'à ce que les cuisses soient cuites (percer avec un fourchette et vérifier que les jus soient transparents, pas roses).
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Vous pouvez également mélanger la pâte avec de la crème et/ou un peu de lait de noix de coco avant d'enrober le poulet.
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