Purée de panais

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une purée plus originale que la simple purée de pommes de terre, et assez délicate en gout.

Ingrédients

Pour 6 personnes en accompagnement

  • 1 bonne pincée de sel

Instructions

  • Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte, couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 5 min.
  • Eplucher les panais et couper en morceaux. Ajouter à la cocotte. Continuer à faire cuire pendant environ 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
  • Egoutter et écraser en purée lisse.
  • Remettre dans la cocotte sur feu doux, ajouter le lait, beurre et assaisonnement et mélanger bien.

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