Purée de panais
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Préparation: 5 min
Cuisson: 25 min
Provenance: États-Unis
Une purée plus originale que la simple purée de pommes de terre, et assez délicate en gout.
Ingrédients
Pour 6 personnes en accompagnement
- 250g de pommes de terre
- 500g de panais
- 120ml de lait ou crème liquide
- 1 noix de beurre
- 1 bonne pincée de sel
- Du poivre
Instructions
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Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Les mettre dans une cocotte, couvrir d'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 5 min.
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Eplucher les panais et couper en morceaux. Ajouter à la cocotte. Continuer à faire cuire pendant environ 20 min, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
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Egoutter et écraser en purée lisse.
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Remettre dans la cocotte sur feu doux, ajouter le lait, beurre et assaisonnement et mélanger bien.
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