Pommes de terre au chorizo

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Préparation: 5 min

Cuisson: 50 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une façon originale de servir des pommes de terre.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 oignon épluché et émincé
  • 3 gousses d'ail épluchées et émincées

Instructions

  • Faire chauffer l'huile dans un plat creux allant au four
  • Y faire revenir l'oignon. Quand il est translucide ajouter l'ail et poursuivre la cuisson quelques minutes.
  • Ajouter le chorizo, le laurier et le porto.
  • Ajouter les pommes de terre, mélanger le tout et ajouter juste assez d'eau chaude pour couvrir à peine. Laisser mijoter pendant 10 min.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 200 degrés.
  • Mettre à cuire au four pendant 30 à 40 min sans couvrir.
  • Ajouter la coriandre au moment de servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Assez consistant pour être un plat principal. On peut servir avec de la salade.

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