Purée d'ail confit

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(0 votes)

0 commentaires

Préparation: 2 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Cette purée est très utile: on peut l'ajouter à des sauces ou des plats mijotés pour les enrichir, ou l'étaler sur des toasts pour un apéritif, ou le servir avec des viandes grillées...
Il faut veiller a choisir de l'ail bien frais, et grand si possible, sans trop de germes.

Ingrédients

Pour 1 petit pot de purée

  • 4 grandes têtes d'ail

Instructions

  • Couper les têtes en deux dans le sens horizontal. Les disposer côté coupé dessus dans un plat allant au four. Verser dessus l'huile d'olive et ajouter les herbes.
  • Mettre à cuire au four à 180 degrés pendant 40 min. Les arroser avec l'huile de temps en temps pendant la cuisson.
  • L'ail doit être très tendre et légèrement doré.
  • Sortir le pulpe d'ail des têtes et mixer à la main ou au mixeur. Conserver dans un bocal au frigo.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big