Chou frisé à la cocotte

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Rapide et mille fois plus intéressant que du simple chou bouilli.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 cuillère à soupe d'huile

Instructions

  • Nettoyer le chou et couper en lamelles très fines. Oter le coeur dur.
  • Faire chauffer l'huile et le beurre dans une grande sauteuse et ajouter le chou. Laisser cuire à feu moyen pendant 5 à 10 min, le temps que les feuilles se ramollissent.
  • Ajouter le bouillon, couvrir et laisser cuire 10 à 15 min. Le chou doit être tendre mais encore légèrement croquant.
  • Assaisonner avant de servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut également ajouter des lardons et/ou un peu de jus de citron.

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