Sauce rose aux crevettes et crème pour pâtes

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Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Une amie italienne m'a montré cette sauce et j'en suis bien contente.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 250g de crevettes non épluchées (ou moins si épluchées)
  • 2 gousses d'ail épluchées et hachées

Instructions

  • Eplucher les crevettes si nécessaire
  • Faire revenir l'ail dans une sauteuse avec l'huile d'olive.
  • Diluer le concentré de tomate dans le vin et l'ajouter à la sauteuse. Faire cuire pendant 10 min.
  • Ajouter les crevettes et assaisonner (je ne mets pas beaucoup de sel, mais pas mal de poivre)
  • Laisser cuire quelques minutes à feu fort. Retirer du feu.
  • Réduire le feu et ajouter la crème. Faire cuire jusqu'à épaississement (2 min environ)
  • Mélanger avec des pâtes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir avec des pâtes linguine, fettuccine, pappardelle...
Vous pouvez utiliser des crevettes surgelées ou fraîches.

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