Chou rouge aux pommes

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Préparation: 5 min

Cuisson: 40 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 1 oignon épluché et émincé
  • 500g de chou rouge, nettoyé et coupé en fines lamelles
  • 350g de pommes épluchées, vidées et coupées en fines tranches

Instructions

  • Faire revenir l'oignon et les clous de girofle dans l'huile dans une grande cocotte.
  • Quand les oignons sont ramollis et translucides, ajouter le chou, les pommes, le bouillon, le sucre, la cannelle, assaisonner et faire mijoter pendant 35 min environ, en remuant de temps en temps.
  • Ajouter le vinaigre, laisser cuire quelques minutes encore et servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

S'il ne reste plus de liquide pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau.

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