Cheesecake au mars

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Préparation: 30 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Les Demoizelles (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 8-10 personnes

Pour la base :

Pour la garniture :

Instructions

  • Réduire les biscuits sablés en miette à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un mixeur.
  • Faire fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et mélanger le aux biscuits.
  • Mettre du papier sulfurisé au fond de votre moule de 20 cm diamètre. (Pour ma part, j'ai utilisé un moule de 24 cm)
  • Verser la poudre de biscuits et la tasser uniformément à l'aide d'une spatule afin que cela soit bien compact.
  • Placer au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
  • Dans un saladier, mélangez le fromage frais, le fromage blanc, le sucre en poudre et le sucre vanillé.
  • Incorporer les oeufs, en mélangeant entre chaque. Puis mélanger le tout avec le cacao en poudre.
  • Sortir la base du frigo et verser la moitié de la préparation dans le moule. Réserver l'autre partie.
  • Couper en lamelles de 2-3 cm, les barres de mars avec un couteau.
  • Les disposer sur la préparation puis recouvrir du reste de la préparation.
  • Faire cuire 35 à 40 mn dans un four préchauffé sur un thermostat à 170°.
  • Attention, il ne faut pas qu'il soit pas "trop" cuit. Pour vérifier la cuisson, il faut que le centre soit légèrement tremblotant en fin de cuisson.
  • Laisser refroidir le cheesecake avant de le placer au réfrigérateur 24h.
  • Servir bien frais.

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