Purée de pommes de terre et rutabaga gratinée

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Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

Pour relever la saveur d'une classique purée de pommes de terre, j'ai simplement ajouté un gros rutabaga.,qui apporte un goût plus sucré.

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 50 à 100 ml de lait

Instructions

  • Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
  • Éplucher les pommes de terre et le rutabaga, couper en gros quartiers.
  • Faire cuire les légumes à l'eau bouillante salée, pendant 20 min environ, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Égoutter après la cuisson. Les écraser grossièrement à la fourchette en ajoutant progressivement du lait pour avoir une purée onctueuse. Saler, poivrer, et ajouter de la noix de muscade.
  • Répartir la purée dans des mini-cocottes. Saupoudrer de parmesan râpé, de chapelure puis de graines de pavot.
  • Enfourner sans couvrir les cocottes et laisser gratiner une quinzaine de minutes. Servir bien chaud, en accompagnement d'une viande.

1 Commentaire


Monique

De Monique

04 mar 2011 à 12h09

C'est très bon, j'ai juste ajouté un peu de beurre à la purée et oublié l'ingrédient facultatif que je n'avais pas
Merci pour cette recette

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