Scones au jambon et tomates
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Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Provenance: Angleterre
Parfaits avec de la soupe, ou en taille mini pour l'apéro.
Ingrédients
Pour 12 scones
- 225g de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 25g de beurre
- Quelques feuilles de basilic ciselées
- 50g de tomates séchées hachées
- 50g de jambon coupé en petits morceaux
- 120ml de lait écrémé
Instructions
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Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé.
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Tamiser ensemble la farine, levure, sel et paprika.
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Ajouter le beurre coupé en petits dés et frotter pour obtenir des miettes.
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Ajouter le basilic, tomates séchées et jambon.
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Ajouter du lait petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte souple (vous n'utiliserez peut-être pas tout le lait).
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Pétrir quelques fois sur une surface farinée, ensuite étaler au rouleau pour obtenir un rectangle de 20 x 15cm à peu près.
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Couper des carrés de 5cm dans le rectangle et les poser sur la plaque. Badigeonner d'un peu de lait.
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Mettre à cuire pendant 12 à 15 min. Laisser refroidir sur une grille.
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