Scones au jambon et tomates





(1 vote)
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Provenance: Angleterre
Parfaits avec de la soupe, ou en taille mini pour l'apéro.
Ingrédients
Pour 12 scones
- 225g de farine
- 3 cuillères à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de paprika
- 25g de beurre
- Quelques feuilles de basilic ciselées
- 50g de tomates séchées hachées
- 50g de jambon coupé en petits morceaux
- 120ml de lait écrémé
Instructions
-
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une grande plaque de papier sulfurisé.
-
Tamiser ensemble la farine, levure, sel et paprika.
-
Ajouter le beurre coupé en petits dés et frotter pour obtenir des miettes.
-
Ajouter le basilic, tomates séchées et jambon.
-
Ajouter du lait petit à petit, en mélangeant jusqu'à obtention d'une pâte souple (vous n'utiliserez peut-être pas tout le lait).
-
Pétrir quelques fois sur une surface farinée, ensuite étaler au rouleau pour obtenir un rectangle de 20 x 15cm à peu près.
-
Couper des carrés de 5cm dans le rectangle et les poser sur la plaque. Badigeonner d'un peu de lait.
-
Mettre à cuire pendant 12 à 15 min. Laisser refroidir sur une grille.
0 commentaires