Whoopies Pie Thé Whisky

Instructions

• Préchauffez le four sur 180 degrés. Nous allons d’abord réaliser les gâteaux. Mélanger le beurre et le sucre. Ajoutez l’œuf et 1 cuillère à café de the en poudre. Faites chauffer le lait avec 2 grosses cuillères à café de thé en poudre (je l’ai mixe, mais comme ça ne faisait pas de la poudre, je l’ai écrasé avec mon rouleau a pâtisserie). Dès que le lait commence à bouillir, sortez du feu et versez en battant bien dans le mélange. Dans un autre saladier, mettez la farine, la levure et le bicarbonate et ajoutez le mélange. Battez bien.

• Sur une feuille de silicone ou la plaque du four avec du papier cuisson, faites des petits tas de pates bien espaces. Je m’amuse à faire différentes tailles : des petits et des grands ! Mais faites en sorte que vous puissiez ensuite bien faire des paires pour l’assemblage ; )

• Enfournez 10 minutes. Sortez du four. Une fois que ça a un peu refroidi, préparez vos paires.

• Pour la crème, mélangez le shortening/beurre avec le sucre glace et 4 cuillères à soupe de whisky. Faites fondre les marshmallows dans 4 cuillères à soupe de whisky sur feu très très doux en remuant constamment (rassurez-vous cela fond très vite). Puis ajoutez les marshmallows fondus au mélange beurre/sucre en fouettant bien. Cela fait une crème collante. Goutez et rajoutez un peu de whisky si vous le souhaitez mais attention à ce que la crème ne devienne pas liquide.

• Mettez une cuillère de crème au centre de 2 gâteaux ! C’est prêt !