Sushis

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Préparation: 1 h 30 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Placez les pavés de saumon au congélateur pour 1h.
  • Préparez le riz : faites-le cuire dans 2 fois son volume d'eau, puis ajoutez 2 cs de vinaigre de riz et le sucre. Laissez refroidir.
  • Préparez le poisson : avec un couteau bien aiguisé, coupez de petits tronçons; je ne vais pas donner de techiques particulières car on va dire que j'ai fait un peu n'importe comment !! :)
  • Préparez les sushis : dans le creux de la main, formez une petite boule en l'humidifiant avec un epu d'eau pour éviter qu'il ne colle ; déposez dessus une noisette de raifort, puis le saumon ; appuyez pour faire adherer. Recommencez jusqu'a épuisement des ingrédients. Disposez les sushis sur un plat .
  • Préparez la sauce : dans un grand bol, mélangez la sauce soja, le reste du vinaigre de riz et les graines de sésame.
  • Coupez les citrons verts en tranches fines et disposez-les autour des sushis. Servez.

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