Béchamel végétalienne toute simple et rapide à faire !

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Préparation: 5 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Inspirée par plusieurs livres de recettes végétaliennes.

Cette béchamel végétalienne a vraiment une consistance très onctueuse et permet une digestion légère. Tant au niveau du goût que de la consistance, elle se rapproche beaucoup de la recette traditionnelle de la béchamel.


Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

Instructions

  • Faites fondre doucement la graisse végétale.
  • Ajoutez la farine, mélangez soigneusement, puis versez l'eau sans cesser de remuer.
  • Dès ébullition, baissez le feu et laissez cuire doucement 4 à 5 minutes, tout en surveillant.
  • Otez du feu, salez, ajoutez la noix de muscade et la purée d'amandes. Bien remuer, c'est prêt !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Elle pourra s'utiliser dans des lasagnes, des gratins, en nappages sur des légumes.. etc

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