Aligot

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Préparation: 30 min

Cuisson: 10 min

Recette postée par: Mathilde DF (son blog)

Ingrédients

Pour 3 personnes

  • 1 gousse d'ail pelée

Instructions

  • • Faire cuire les pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d'eau bouillante.
  • Une fois cuites, peler les pommes de terre.
  • • Les réduire en purée à l'aide d'une moulinette (ou d'un presse purée) et les mélanger à la gousse d'ail hachée.
  • • Mettre la purée dans une casserole à feu très doux.
  • Incorporer le beurre, le lait et la crème fraîche en remuant bien. Saler et poivrer.
  • • Ajouter la Tomme râpée, petit à petit, en mélangeant entre chaque ajout et en étirant la préparation au maximum pour que le fromage soit totalement intégré à la purée.
  • • Servir immédiatement, bien chaud, avec une salade verte assaisonnée.
  • Bon appétit!

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