Curry de Crevettes à la Crème de Coco

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Préparation: 30 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: Tyxia (son blog)

Provenance:

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 3 gousses d'ail hachées

Instructions

  • Décortiquez les crevettes, puis les mettre dans une terrine. Ajouter le jus de citron, remuer et laisser reposer 5 minutes. Rincer les crevettes à l'eau et les secher à l'aide de papier absorbant.
  • Faire chauffer l'huile dans une sauteuse et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à dorer.
  • Ajouter le curcuma, la cannelle, les clous de girofle, la cardamome, les feuilles de laurier, le gingembre et l'ail, et faire revenir 1 minute.
  • Ajouter le piment et la crème de coco délayée. Saler selon son goût. Porter à ébullition à feu doux, puis réduire le feu et laisser mijoter 2 minutes.
  • Ajouter les crevettes et porter de nouveau à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter environ 5 minutes.
  • Accompagnez avec du riz.

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