Biscuits au custard et chocolat blanc
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Préparation: 15 min
Cuisson: 12 min
Provenance: Angleterre
Une très bonne recette de Jamie Oliver. J'adore le custard, cette crème anglaise épaisse que l'on trouve en Angleterre. Pour ceux qui habitent Paris, on trouve du custard powder dans des epiceries anglaises et les grands magasins. Sinon, vous pouvez essayer de la remplacer par une poudre à flan parfum vanille, ou à defaut de la maïzena et de la vanille.
Ingrédients
Pour 30 biscuits
- 125g de beurre mou
- 200g de sucre
- 1 oeuf
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 180g de farine
- 60g de custard powder
- 80g de chocolat blanc haché en morceaux (taille pépites)
Instructions
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Préchauffer le four à 180 degrés.
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Battre le beurre et le sucre pour obtenir un mélange crémeux.
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Ajouter la vanille et l'oeuf, battre.
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Tamiser la farine et le custard powder ensemble et ajouter à la préparation. Mélanger.
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Ajouter le chocolat, mélanger une dernière fois pour obtenir une pâte.
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Former des boules de pâte, les placer sur des plaques recouvertes de papier sulfurisé et presser dessus légèrement pour les aplatir un peu.
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Faire cuire 10 à 12 min au four. Les sortir et les mettre sur une grille à refroidir.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Vous pouvez les décorer avec du chocolat blanc fondu si vous le souhaitez.
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