Mousse glacée légère à la framboise

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Préparation: 5 min

Recette postée par: Mariannick

Une mousse délicieuse en un temps record, pour les petits budgets et ceux qui surveillent leur ligne.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Ecraser grossièrement les framboises dans un cul-de-poule ou un saladier (profond pour éviter les projections).
  • Ajouter les blancs d'oeufs et battre au fouet environ 3 minutes : le mélange devient rose et mousseux.
  • Ajouter l'aspartam (à défaut du sucre en poudre). Continuer de battre 1 minute.
  • Disposer en coupelles et décorer de quelques feuilles de menthe fraîche. Servir immédiatement ou mettre en attente au freezer, pas plus d'1 heure ou 2 (surtout pas au congélateur où la mousse durcirait).

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut remplacer les framboises par un mélange de fruits rouges : mûres, fraises... Pour les gourmets : à déguster avec un verre de bon vin rouge corsé.

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