Boulettes de surimi

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Préparation: 1 h 15 min

Recette postée par: Gaelle . (son blog)

J'ai trouvé cette recette sur le blog Tendances gourmandes ( tendance-gourmande.over-blog.com/artic… ). C'est une excellente idée pour un apéritif frais et léger. Ces petites mises en bouche sont de plus très rapides à faire : il suffit de mélanger du surimi râpé avec un fromage frais à tartiner et de rouler la préparation en petites boulettes. On peut aussi ajouter des épices comme du curry pour relever le tout.

Ingrédients

Pour 6 rouleaux

Instructions

  • Râper le surimi. Ecraser le Carré Frais à la fourchette. Incorporer le surimi râpé, le poivre (inutile de saler) et le jus de citron. Ajouter une peu de sauce mayonnaise si le mélange est trop épais. Ciseler la ciboulette sur la préparation et mélanger le tout.
  • Rouler la préparation en boulette de la taille de calots. Réserver au frais au minimum 1 heure.
  • Servir bien frais pour l'apéritif.

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