Muffins au citron et aux amandes

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

0 commentaires

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Mariannick

Un essai "maison" qui a fait l'unanimité chez les gourmands. Idéal au goûter avec un bon thé.

Ingrédients

Pour 6 personnes (12 muffins)

  • 1 citron (non traité de préférence)
  • 1 pincée de sel (facultatif)

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
  • Laver le citron. Râper finement la peau puis couper le citron en deux et le presser pour récupérer le jus.
  • Mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le beurre fondu, le zeste râpé et le jus du citron (ajouter une pincée de sel si le beurre est doux ou si vous utilisez de la margarine).
  • Si vos moules ne sont pas en silicone, les beurrer et les fariner. Verser la pâte aux 2/3 environ de chaque moule et parsemer d'amandes effilées. Enfourner et cuire environ 20 minutes.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Pour les petits budgets, on peut remplacer le beurre par de la margarine et une pincée de sel. Ces petits gâteaux sont délicieux avec le thé. Pour les amateurs de citron, on peut ajouter un deuxième zeste râpé. Je prépare exactement les mêmes, mais à l'orange, pour les amateurs de café.

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big