Tarte aux pommes de terre et aux oignons ( recette végétarienne )

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(11 votes)

0 commentaires

Préparation: 50 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Adaptée d'un livre de recettes végétariennes.

Accompagnée d'une salade verte, elle peut constituer un repas du soir.

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 2 belles gousses d'ail
  • 3 cuillères à soupe de feuilles de thym

Instructions

  • Préchauffez le four à 220°C ( Therm. 7-8). Tapissez une plaque à bords droits de pâte brisée. Pelez et émincez finement les oignons. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive et faites-les légèrement caraméliser de 8 à 10 minutes. Surveillez. Épluchez et écrasez l'ail.
  • Ajoutez l'ail et la plus grande partie du thym, puis laissez cuire 2 minutes.
  • Nappez la pâte de la moitié des oignons. Réservez.
  • Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en tranches pas trop épaisses. Dans de l'eau bouillante salée, faites-les cuire 4 à 5 minutes. Égouttez bien et répartissez-les sur la pâte. Garnissez avec le reste des oignons. Optionnel : vous pouvez saupoudrez d'épices : curry, paprika, piment etc...
  • Dans un saladier, battez les oeufs, la crème fraîche et la moutarde ensemble. Salez, poivrez et versez sur les oignons. Parsemez du reste de thym et faites dorer 20 minutes au four.
  • Servir chaud ou froid !

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Cette tarte rustique peut se servir chaude ou froide

0 Commentaires

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big