Tarte à la tomate
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Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Recette très facile. Pas de panique : une fois cuite, ma moutarde ne pique plus.
Ingrédients
Pour 6 personnes
- pâte brisée (1 fond)
- 6 à 8 tomates par trop grosses
- 3 cuillerées à soupe de moutarde
- 200 g d'emmenthal (ou de gruyère râpé)
- quelques feuilles de basilic (haché au couteau)(ou du basilic surgelé)
Instructions
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Placer la grille du four en position basse et préchauffer le four 10-15 minutes à 250°C (thermostat 7-8).
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Etaler le fond de pâte dans le moule à tarte (beurré et fariné s'il n'est pas en silicone). Le piquer de quelques coups de fourchette puis répartir sur la pâte 3 cuillerées à soupe de moutarde. Parsemer de 200 g d'emmenthal râpé et du basilic haché au couteau.
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Couper les tomates en 2. Oter le pédoncule et découper les moitiés de tomates en 2 tranches épaisses ou en 4 quartiers (au choix).
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Disposer les morceaux de tomate sur la préparation précédente et arroser d'un filet d'huile d'olive (parfumée au basilic si possible). Placer dans le four pendant environ 30 mn.
Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :
Cette tarte peut être consommée chaude ou froide, en entrée le midi ou en plat principal servi avec une salade verte le soir.
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