Poireaux à la crème

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Préparation: 5 min

Cuisson: 25 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Un bon accompagnement pour du porc, du jambon ou tout simplement avec une salade.

Ingrédients

Pour 4 personnes

Instructions

  • Faire fondre le beurre dans une grande sauteuse. Ajouter les poireaux et laisser cuire quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon, un peu de thym et une pincée de sel. Couvrir et laisser cuire 5 à 10 min, jusqu'à ce que les poireaux soient cuits.
  • Découvrir, monter le feu et ajouter le vin. Faire cuire à feu fort pendant 10 min environ, de manière à réduire le liquide de moitié.
  • Ajouter la crème et le noix de muscade, baisser le feu et laisser cuire jusqu'à ce que les poireaux soient très crémeux et qu'il ne reste pas beaucoup de jus autour.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

On peut garnir d'herbes fraîches: ciboulette, persil ou cerfeuil.

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