Lentilles à l'Espagnole chorizo lardons sans gluten

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Préparation: 2 min

Cuisson: 1 h

Recette postée par: rorodu63

Provenance:

1er Avril !!! on ne déroge pas aux traditions ! aujourd'hui c'est Lentilles ! ici je ne vous mets pas la recette vite faite à la cocotte , mais celle qui mijote doucement dans la marmite !
je l'ai servi accompagné de riz blanc et de poisson (du panga ) pané ! vous trouverez cette dernière dans mes recettes du site !

Ingrédients

Pour 5/6 personnes

  • 1 pointe de cuillère à café de paprika

Instructions

  • Faites revenir dans une casserole , l'huile avec l'oignon émincé
  • Une fois réduit , ajouter le chorizo entier (ou coupé en 2 ), le paprika , le cube, le curcuma , les herbes de Provence, les lardons le sel le poivre puis mélanger .
  • Verser les lentilles puis 1,5 litres d'eau froide environ puis couvrir et laisser mijoter .
  • vérifier de temps en temps car les lentilles absorbent énormément d'eau , rajouter de l'eau en cours de cuisson si nécessaire .
  • Quand les lentilles sont tendres , arrêter la cuisson .

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

servir avec du riz blanc , poisson ou saucisses ....

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