Velouté aux tomates et basilic

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Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min

Recette postée par: Nadia Noël (son blog)

Ingrédients

Pour 8

Instructions

  • épluchez les oignon, émincez-les et faites-les revenir dans 1 CS de matière grasse. Ajoutez la chair de tomates aux fines herbes, le concentré de tomate, les tomates fraîches coupez grossièrement, les PDT épluchée et coupée
  • mélangez.
  • ajoutez ensuite l'eau, les cubes de bouillon et laissez cuire 20 minutes.
  • Mixez le velouté avec une bonne poignée de basilic frais. Passez le velouté à travers un tamis.
  • ajoutez la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement et servez avec du basilic ciselé, un filet d'huile d'olive et quelques croutons à l'ail

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