Feuilletés tomate et fromage de chèvre à la provençale

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Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Recette postée par: Mathilde DF (son blog)

Simples, emplis de saveurs... de saveurs qui font penser à l'été, au beau temps, aux vacances... à la gaieté :)

A manger chauds, dès la sortie du four, accompagnés bien évidemment d'une salade verte pour l'équilibre et la fraîcheur!

Ingrédients

Pour 4

Pour 4 feuilletés

  • du pesto rosso (= pesto rouge ou pesto aux tomates séchées)

Instructions

  • • Préchauffer le four à 200°C.
  • • Enlever les pépins des tranches de tomates, enlever la croûte de la bûche de chèvre. Réserver.
  • • Étaler la pâte feuilletée en un grand carré puis la couper en 4 autres petits carrés.
  • Les tartiner de pesto rosso.
  • • Rabattre légèrement les coins des carrés vers le centre, pour donner une jolie forme au feuilleté.
  • Déposer ensuite sur chacun d'eux une rondelle de chèvre, puis par dessus, une tranche de tomate.
  • Parsemer d'herbes de provence.
  • Poivrer, saler éventuellement.
  • • Enfourner pour 15 à 20 minutes, la cuisson varie en fonction des fours, il faut donc surveiller.
  • Lorsque la pâte est joliment dorée, c'est prêt.
  • • A la sortie du four, parsemer de basilic frais ciselé puis servir aussitôt.
  • Bon appétit!

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