DHAL Végétalien

Etoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillèreEtoile pour noter les recettes de la cuillère
(1 vote)

1 commentaire (lire)

Préparation: 25 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: Adeline Boncompain

Provenance:

Excellente entrée en matière pour les novices de la cuisine Indienne, car ce plat très peu épicé invite à découvrir le mariage des saveurs propre à cette cuisine.

Subtil mélange de texture grâce à la noix de coco râpée.

Bon appétit !

Ingrédients

Pour 4 à 6 personnes

  • 300 g de lentilles ( Pour cette recette, j'ai utilisé des lentilles rouges )

Instructions

  • Dans une grande poêle, faites dorer les oignons dans l'huile d'olive.
  • Ajoutez les poivrons et faites-les revenir 10 minutes.
  • Incorporez les épices ( curcuma, coriandre, gingembre, 4 épices), les lentilles et le cube de bouillon de légumes dilué dans 30 cl d'eau chaude.
  • Salez et portez à ébullition. Surveillez, remuez de temps à autre pour éviter que cela accroche. Rajoutez de l'eau si nécessaire.
  • Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
  • Ajoutez la noix de coco et cuire encore 15 minutes.
  • Saupoudrez de persil. Servir chaud.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

  • Servir chaud, accompagné d'une céréale ( du riz par exemple ) car il est une source intéressante de protéines.
  • Il est possible d'ajouter d'autres épices comme le curry...

1 Commentaire


Joël Micarhi

26 apr 2017 à 16h24

Moi qui n'aime pas les épices ...

j'ai beaucoup aimé, j'ai fait ça ce midi a mon épouse et elle est du même avis que moi !

Commentaire jugé utile par 0 de 0 personnes

Ajouter un commentaire sur cette recette

Vous avez besoin de vous connecter ou de vous inscrire pour commenter cette recette.
Activity_small Activity_big