Dip style satay
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Préparation: 5 min
Cuisson: 15 min
Un dip qui ressemble vaguement à la sauce thaï satay, mais avec des ingrédients occidentaux. Il est très bon en apéritif avec des mini brochettes de viande, des toasts ou des crudités.
Ingrédients
Pour 1 bol de dip (350ml)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 2 échalotes épluchées et hachées
- 2 gousses d'ail épluchées et hachées
- 1 noisette de gingembre épluché et haché
- 1 pincée de piment rouge sec
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 4 cuillères à soupe de sucre cassonade
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 8 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 4 cuillères à soupe de ketchup
- 2 cuillères à soupe de porto blanc
- 1 1/2 cuillères à café de jus de citron
Instructions
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Faire cuire l'échalote, ail et piment rouge dans les huiles pendant 10 min, jusqu'à ce que l'échalote soit cuite.
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Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien pour tout incorporer. Laisser cuire 1 min ou 2.
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Refroidir et servir.
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