Dip aux oignons caramélisés

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1 commentaire (lire)

Préparation: 5 min

Cuisson: 30 min

Recette postée par: marion

Provenance:

Un dip pas comme les autres. Je n'étais pas sûr de ce qu'allait donner cette recette en la lisant, mais le résultat était excellent. Même certains de nos invités peu aventureux ont adoré.
La saveur est celle d'une soupe à l'oignon intense et la consistance bien crémeuse.
Il faut bien prendre le temps de caraméliser les oignons; cela donne toute la saveur au dip.

Ingrédients

Pour 2 bols de dip

  • 1/2 cuillère à café de sel

Instructions

  • Eplucher les oignons et les couper en rondelles
  • Faire chauffer le beurre et l'huile, y faire revenir les oignons avec le sel, poivre et piment pendant 10 min à feu moyen.
  • Baisser le feu et laisser cuire doucement pendant 20 min. Les oignons doivent être bien dorés et caramélisés. Laisser refroidir.
  • Mixer le fromage, crème et mayonnaise au robot.
  • Ajouter l'oignon et mixer bien. Rectifier l'assaisonnement et servir.

Suggestions (vin, astuces, petits conseils...) :

Servir avec des crudités et/ou petits toasts. On peut aussi servir avec une salade verte.

1 Commentaire


AurelieWa Mes envies et delices

19 janv 2012 à 09h03

très bon goût

Pour le dip, j’ai adoré le goût. C’est vraiment une très bonne sauce. Par contre, à refaire, je réduirais de moitié la quantité de mayonnaise, car je trouve qu’au final, c’est vraiment gras, autant au goût qu’au palais, et que du coup la dernière sensation reste assez désagréable.
publié ici : mesenviesetdelices.over-blog.com/artic…

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